Ce contine vinul?

In general, compozitia vinurilor respecta in linii mari urmatoarele  proportii: 81% apa, 125 alcool si 7% – alte elemente.
Vitaminele din vin:
tiamina,
riboflavin,
niacina,
Vitaminele A, B, K & G,
acid folic,
colina,
betaina,
luteina,
zeakanthin.
Vinul contine vitaminele din grupul B, si, mai presus de toate vitamina P, care consolideaza celula-peretele vaselor
capilare, reducând riscurile de hemoragie si edem.
Continut de minerale de vin:
Sodiu,
Calciu,
Fier,
Magneziu,
Fosfor,
Potasiu,
Zinc,
Cupru,
Mangan,
Fluorul,
Seleniu.
Compozitia minerala de vin este speciala, deoarece contine potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier, sulfati, phosphoruses,
toate necesare pentru a acoperi nevoile zilnice de fiinte umane. Sarurile de potasiu si sulfati sunt cunoscute pentru a
facilita diurezei.
Nutrientii sanatosi din vin:
OPC,
Resveratrol,
Flavonoide (Catechinele, quercetin, antociani),
Bioflavonoide,
Compusi fenolici,
Tanini.
Alti compusi chimici din vin:
Zahar,
Sulfiti,
Aminoacizi,
Acid citric,
Acid galic,
Tartic acid,
Mallic acid,
Acid succinic,
Acid acetic,
Acid lactic.
Vinul cuprinde, de asemenea, specifice mai multor componente care ii confera personalitate (componente aroma), cum ar fi
componente fenolice. Componenta fenolice este un element al carui molecula cuprinde fenolici mai multe functii, printre care
sunt acizi fenolici, antociane si tanin.
Sursa:Terroir-France.com

About cotnari

Compania COTNARI este inima podgoriei Cotnari din anul 1948. Dragostea localnicilor pentru cresterea si rodul vitei de vie ne-a invatat sa pretuim fiecare boaba purtatoare de soare si sa impartasim cu ceilalti bucuria vietii.
Acest articol a fost publicat în Efecte nutritive si terapeutice ale vinului, Vinul și etichetat . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s