Arhive etichetă: vita de vie

Scurta istorie a vinului in Romania

Publicat pe 27 august 2010 de cotnari

In aceasta zona, producerea vinului este o ocupatie ce dateaza din secolul 7 i.e.n., getodacii locuitorii stravechi ai pamanturilor de la Dunare, Marea Neagra si Carpati, pretuiau vinul in mod deosebit, iar vita de vie era una din cele mai … Continuă lectura →

Publicat în Vinul | Etichetat , , , , | Lasă un comentariu

Podgoria Cotnari din 1448 si pana astazi

Publicat pe 20 august 2010 de cotnari

SC Cotnari SA a luat fiinta in anul 1948, ca sectie a unei ferme de stat, avand la vremea aceea 128 hectare plantatii de vie. In anul 1956, SC Cotnari SA devine unitate de sine statatoare. Intre anii 1966 si … Continuă lectura →

Publicat în Vinul | Etichetat , , , , , , , , , , , , , , , , | Lasă un comentariu

Podgoriile lui Stefan cel Mare, luate cu asalt de turistii straini

Publicat pe 18 august 2010 de cotnari

Viile si cramele celei mai productive podgorii din Romania au devenit de cativa ani o adevarata atractie turistica, sute de cetateni straini includ in periplul lor prin tara noastra si podgoriile Cotnari. Pe langa indeletnicirile legate de struguri, turistii gusta … Continuă lectura →

Publicat în Cotnari in presa | Etichetat , , , , , , , , , , , , , | Lasă un comentariu

Istoria vinului

Publicat pe 9 iulie 2010 de cotnari

Vinul este un produs pe cat de complex pe atat de fascinant, obtinut prin fermentatia alcoolica a strugurilor. Datorita prezentei drojdiei, zaharul din struguri metabolizeaza, si astfel se formeaza si alte substante, precum alcoolul etilic si gazele de acid carbonic. … Continuă lectura →

Publicat în Vinul | Etichetat , , | Lasă un comentariu

Tehnologii de fabricatie. Vin alb

Publicat pe 10 iunie 2010 de cotnari

Principalele operatii pentru vinificarea strugurilor albi sunt : 1. Recoltarea strugurilor 2. Transportul strugurilor la crama 3. Receptia calitativa si cantitativa 4. Desciorchinarea – zdrobirea strugurilor 5. Scurgerea – presarea mustuielii 6. Deburbarea mustului si filtrarea burbelor 7. Realizarea corectiilor … Continuă lectura →

Publicat în Vinul | Etichetat , , , | Lasă un comentariu

Romanul prefera vinul alb

Publicat pe 31 mai 2010 de cotnari

Industria vinului din Romania este pe o cale buna, fiind prima care a accesat fonduri europene dupa aderare si din 2009 si-a dublat bugetul acordat de Uniunea Europeana prin Reforma Organizarii Pietei Comune a Vinului. Despre consumul de vin am … Continuă lectura →

Publicat în Vinul | Etichetat , , , , , , , , | Lasă un comentariu